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內容簡介
專業營養師親自執筆,觀念最正確
利用簡短的文字、豐富的圖片,本書將告訴您
日曬的乾香菇比人工烘乾的香菇更好,田字型豆腐比盒裝豆腐的鈣質含量更多,利用海產補鈣有方法,素食者要加鈣成功該怎麼做……,這些您一定要知道。
食材真便宜、製作真簡單、可以天天吃,這些您一定要吃到。
要認明什麼標誌、貴一定好嗎?珍珠鈣、牡蠣鈣、檸檬酸鈣‧...要怎麼選?一天要吃幾次,什麼時間吃?天然的一定比較好嗎?……,這些您一定要了解。
作者簡介
侯金杏
六年級後段班生,
靜宜大學食品營養學系畢業,
結束大學打工生活後,
即於新光醫院服務。
*食譜設計
蘇婉萍
六年級中段班生
實踐大學食品營養系畢業
大學畢業後即於新光醫院服務
目前主要負責病患餐點設計及供應
*食譜示範
王登山
餐飲科班出身的創意廚師,從小寫作文「我的志願」就立志當廚師,至今依然不改其志;深信善變是創作的導火線,餐飲就像魔法般幻化無窮。
中餐乙級廚師證照
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醫療保健書籍
醫療保健書籍中內容大是敘事疾病發生、預防等書籍!! 還有其中對現代人個人覺得最重要的是健康知識, 在醫療保健書籍中有一部分是講健康知識,這分類是必讀之書籍!!!
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